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Cobros ilegales en la PUCP: Cuando la falta de ética contamina las instituciones educativas

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Lyssete Bueno Murga

A las ahora tradicionales noticias sobre los juicios por corrupción y los nuevos descubrimientos de actividades ilícitas de conocidos personajes en la política peruana recientemente se añadió el caso de la Pontificia Universidad Católica del Perú. Las denuncias de los estudiantes alcanzaron a los medios televisivos y, a partir de la renuncia del rector Marcial Rubio, la polémica incrementó. ¿Qué es en realidad lo que pasó?

 ¿Cuál fue la falta?Según el Código Civil Peruano Artículo N°1244, la tasa de interés legal máxima, es decir la que puede cobrarse a pesar de no haber pactado una tasa con anterioridad, es fijada por el Banco Central de Reserva del Perú. Sin embargo, la PUCP cobraba a sus estudiantes medio crédito por demoras en el pago que se añadía automáticamente a su boleta de pago. Considerando las escalas al 2018, este pago sería entre 127.45 y 487.05 soles. Según la última entrevista que dio Marcial Rubio como rector al programa Sin Pauta, estos cobros indebidos iniciaron en el año 1988 ante una falta de liquidez para pagar la planilla. Cabe destacar que inicialmente el cobro era de un crédito, política que cambió a medio crédito en 1991. Cuando la Ley de Protección a la Economía Familiar respecto del Pago de Pensiones en Escuelas, Institutos Superiores, Universidades y Escuelas Postgrado Públicos y Privados entró en vigencia en el 2012, indicando que la tasa máxima a cobrar por demoras en los pagos de pensiones sería la tasa interbancaria indicada por el BCRP, la práctica ilegal continuó. Se estima que un periodo de seis años se recaudaron más 30 millones de soles.
¿Cómo se dio a conocer?El acto delictivo adquirió mayor exposición a partir de una publicación en Facebook del alumno de Postgrado Eduardo Abusada que indicó que a partir de una queja en el Libro de Reclamaciones se le fue devuelto el monto pagado por moras de pago. En este post incitó además a otros alumnos a realizar el mismo proceso y se comprometió a compartir la jurisdicción citada en su queja a quien la requiera. La publicación se difundió rápidamente entre los estudiantes de la PUCP a través de redes sociales y muchos iniciaron el proceso administrativo.

​ ¿Qué medidas se han tomado?El 26 de noviembre, la universidad comunicó a través de un correo electrónico que la devolución se realizaría a alumnos y exalumnos. No obstante, se especificó que dicha devolución sería tan solo por los dos últimos años. Ante esta situación, numerosos estudiantes manifestaron que buscarían el reintegro total de sus moras por la vía legal. Como consecuencia el 4 de diciembre el Consejo Universitario comunicó que realizaría devoluciones desde el 2012, año en que entró en vigencia la referida Ley de Protección a la Economía familiar.
SLXLM

​​¿Qué consecuencias ha tenido?La polémica resultó en la renuncia del rector Marcial Rubio, la vicerrectora de investigación Pepi Patrón y el vicerrector de administración Carlos Fosca. A partir de esto, la Asamblea Universitaria eligió a Efraín Gonzales, anterior vicerrector académico, como rector interino. Adicionalmente, creó una comisión investigadora y una encargada de las reparaciones civiles. Por otro lado, INDECOPI ha iniciado una fiscalización preliminar sobre los cobros indebidos mientras que el fiscal Chávarry, en una cuestionada maniobra, solicitó al fiscal de lavado de activos Rafael Vela determinar si dichos cobros constituyen delito de lavado de activo.

¿Qué lecciones deja este caso?La extensa prolongación de los cobros indebidos dilucida una falta de ética, transparencia e integridad de las autoridades de una institución que clama formar a sus alumnos. Es difícil imaginar que la ilegalidad de dichos cobros no haya sido del conocimiento o al menos sospecha de las autoridades universitarias. La justificación de la falta de liquidez deja un sinsabor en las bocas de los líderes de organizaciones que, ante similares dificultades, lograron resolverlas sin dejar de ser fieles a sus valores o incluso prefirieron afrontar las consecuencias de aquellas dificultades antes de comprometer su integridad. Ningún tipo de organización está libre de quedar en manos de quien en aras de defenderla termine perjudicándola. Debe quedar como lección que solo a través de la ética las organizaciones lograrán ser sostenibles en el tiempo y alcanzar sus objetivos, en lugar de ir en contra de estos mismos.

¿Cómo lograr más en menos tiempo?: el uso indiscriminado de píldoras que “activan” el cerebro

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El sueño de todo universitario es tener energía para todo y balancear la vida social y académica. Sin embargo, para muchos estudiantes es difícil destacar en todo al mismo tiempo: obtener altas notas en los cursos, mantener una buena alimentación, ir al gimnasio y visitar a los amigos de manera periódica. Todas estas tareas resultan agotadoras y, a menudo, no son completadas satisfactoriamente.

Los universitarios estadounidenses parecen haber encontrado la solución: una píldora llamada Adderall. “Un manto de felicidad me cubre, como si fuera una luz cálida”; “Podía prestar más atención y mi letra mejoraba. Era muy genial”; “Sentía que la mente y el cuerpo cobraban vida”, expresaron varios jóvenes sobre los “beneficios” de consumir Adderall en el documental de Netflix, Take your pills.

Descubriendo el Adderall: ¿cuáles son los “beneficios”?

Adderall es un fármaco legal que combina dextroanfetamina y anfetamina. Su uso está regulado bajo receta médica en pacientes con déficit de atención e hiperactividad, que usualmente son niños. No obstante, su consumo se

ha popularizado entre personas que buscan mayor concentración y eficiencia para realizar sus deberes, pero que no necesariamente sufren los trastornos psiquiátricos mencionados.

 

En el corto plazo, una dosis baja de anfetamina causa que un niño o un adulto se torne más prudente y metódico por un tiempo prolongado, indicó Lawrence Diller, médico entrevistado en el documental de Netflix. La mayoría de los universitarios en EE. UU. adquieren esta droga a través del mercado negro. Sin embargo, el documental muestra que varios ejecutivos de Wall Street y deportistas de alto rendimiento, recurrentes consumidores de Adderall, la adquieren a través de médicos que emiten recetas sin sustento.

¿Vivir “Sin límites” tiene efectos secundarios?

Las “ventajas” de consumir Adderall parecen similares a los efectos de la droga de la película “Sin límites”. En ella, Bradley Cooper interpreta a un joven que, tras consumir la droga, piensa y actúa mejor y más rápido. Sin embargo, el efecto no tiene mucha duración y causa problemas en el organismo del protagonista. Del mismo modo, el uso de Adderall impacta en la salud de quienes lo consumen: desde desmayos y mareas hasta diarrea y convulsiones.

 

Diversos especialistas señalan que es un químico bastante adictivo y que las personas que lo consumen no toman conciencia de sus verdaderos efectos. “Si usted toma mucha dextroanfetamina y anfetamina podría darse cuenta de que el medicamento ya no controla sus síntomas. Podría sentir una necesidad de tomar cantidades más grandes”, señala la biblioteca Nacional de Medicina de EE.UU en su página web.

¿La presión de la sociedad actual impulsa la búsqueda de eficiencia a cualquier costo?

Tener la CV ideal en LinkedIn y las fotos perfectas en Instagram parecen ser las metas de varios estudiantes que hacen de todo para conseguirlo. Por ello, en EE.UU, el consumo de Adderall se ha intensificado para potenciar la energía y concentración en la búsqueda de los objetivos. Sin embargo, muchos de estos jóvenes no toman en cuenta los efectos adversos que esta droga legal produce. La búsqueda de la eficiencia debe prevalecer, pero no bajo cualquier costo. Los estudiantes deben priorizar las actividades de su interés y organizarse adecuadamente para lograr sus metas sin la necesidad de estimulantes. 

EL FIN DE LOS ANTIGUOS OLÍMPICOS

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Zeus está sentado en la barra de un bar. Ha comprado ya mil y un tragos durante el avance de la noche. Las chicas a las que sonríe levantan una ceja mientras calculan si será necesario usar la pimienta en aerosol que tienen guardado dentro del bolso.
Hera espera en casa. Ella sabe el número de teléfono de todas esas chicas y tiene sus perfiles de Facebook abiertos en la computadora. Sus manos parecen flotar sobre el teclado, pues quiere decirles que los hombres siempre mienten. Desea poder seguir su propio consejo, pero nunca lo hará.

Apolo y Artemisa viajan por el mundo. Están persiguiendo al sol y la luna, aunque nunca los alcanzarán. Sus manos están enroscadas sobre las caderas del otro, jamás en público. Lucen muy similares entre sí para poder permitírselo actualmente. La sociedad ha aprendido a juzgar, así que mantienen sus caricias para las sombras.
Poseidón pasea por las orillas de los mares. Usa un poncho de plástico y carga consigo una gran bolsa de basura. Sus lágrimas se mezclan con el agua salada y nadie puede diferenciarlas. Una muchacha cuyo cabello se mueve como serpientes lo sigue de cerca con los ojos llenos de venganza.Hades yace sobre su cama con su esposa al lado. Sonríe porque las personas siempre creerán en la muerte y, finalmente, les ha ganado a sus hermanos en algo.

Atenea cruza universidades entregando panfletos sobre la arquitectura. Carga carteles entre sus manos mientras marcha a través de las calles con los estudiantes gritando sobre algún problema más reciente. Se ríe salvajemente con esos niños. Esos niños audaces son su gente.Hestia quiere que su familia vuelva a casa. Ella espera en el umbral de la puerta principal con los brazos abiertos y una sonrisa, mientras espera poder abrazar a sus hermanos aun sabiendo que nunca volverán.Deméter espera el regreso de su hija. Sonríe cuando los niños celebran el día soleado que les regala. Recuerda los momentos en que tuvo una niña como ellos
Perséfone besa a su esposo y ríe cuando la gente se estremece. Tiene llena de venganza el alma y de flores su pelo. Se asegurará por completo de que el mundo nunca olvide su nombre.
Ares pasea cuidadosamente a través de las ruinas de una escuela de primaria en el Medio Oriente. Dejó de entender el significado de la guerra hace varios años atrás. Esto no es valiente, no es heroico. Esto no tiene sentido

Afrodita entrecierra los ojos mirando a chicos que gritan obscenidades desde sus autos. Ya no romantiza el amor. Está demacrada; pero, cuando ve a una joven entregar su bebe a una pareja que lo ha intentado por años, se siente joven de nuevo. A veces se encuentra con Ares y se sonríen cuando soldados abrazan a sus seres queridos.
Hefestos cojea por su tienda. Tiene las manos gastadas y su espalda torcida, pero parece no importarle a la gente. Hace muebles, juguetes y otras baratijas por dinero.
Dionisio mezcla los tragos de Zeus. Mira a su familia reír, llorar y enfermarse al fondo del bar. Sujeta sus cabellos y les alcanza otro trago sin que se lo pidan. En todo el tiempo que ha estado ahí los ha visto borrachos muchas más veces de las que sobrios. Los está observando vacilar y desaparecer.Los dioses están muriendo. Los dioses están muertos. Los dioses son nosotros.

Civismo y conciencia en tiempos de turbulencia

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Sebastián Armas

Desde hace unas semanas se ha visto en el Perú un ímpetu de cambio y progreso hacia una mejora del sistema político no solo en cuanto al Poder Judicial pero también el Ejecutivo y Legislativo.  Este deseo de cambio no solo viene de los grupos gobernantes o de las élites, sino también de la gente de a pie cansada de la corrupción y los malos políticos, de las promesas incumplidas y el cinismo.  A todos los peruanos con mayoría de edad nos toca votar este domingo ya sea solo en el referéndum nacional o también en la segunda vuelta regional. Esta será una oportunidad muy grande que nos permitirá poner nuestro granito de arena por una mejor democracia y que va a significar un gran avance hacia la reforma del sistema. Para lograrla, considero que es crucial votar con conciencia e informado. No solo es votar “Si, Si, Si, No” o “Si, Si, Si, Si” o cualquier combinación, sino entender por qué. A continuación se resolverán las posibles dudas que tengas para que puedas ir a votar tranquilo y con conciencia en este proceso electoral.

¿Qué es un referéndum?En pocas palabras, es un derecho político reconocido por la Constitución, en el cual los ciudadanos participan directamente en asuntos públicos a través del voto. Algunos puntos que se pueden someter a plebiscito: reforma total o parcial de la Constitución, aprobación de normas con rango de ley, ordenanzas municipales y materias relativas al proceso de descentralización.
¿Qué puntos se discutirán en este referéndum?- Reforma del Consejo Nacional de la Magistratura.-Regulación del financiamiento de las organizaciones políticas.-Prohibición de la reelección inmediata de Congresistas.-Establecimiento de la bicameralidad del Congreso.
Estos puntos han sido considerados como de inmediata atención debido al contexto de corrupción, insatisfacción con el actual sistema y vacíos visibles en cuanto a control y desequilibrio de poderes.
¿Quiénes solicitaron este referéndum?Tanto el Presidente de la República con aprobación del Consejo de Ministros como la ciudadanía con respaldo del 0.3% de la población electoral.
¿Qué tiene que pasar para que ganen las opciones y qué implica cada una?Debemos escoger SI o NO y las preguntas son independientes. La opción que obtenga mayor cantidad de votos válidos será la ganadora (50%+1 de votos) de entre las dos para cada pregunta.

Las preguntas que encontrarás en la cédula son las siguientes:
1. ¿Aprueba la reforma constitucional sobre la conformación y funciones de la Junta Nacional de Justicia, antes Consejo Nacional de la Magistratura?Los miembros de la Junta Nacional de Justicia deberán cumplir ciertos aspectos para su elección tales como ser abogados con experiencia no menor de 25 años o haber ejercido investigaciones académicas en temas jurídicos por lo menos por 15 años. Asimismo, se exigirá que los votos para nombrar y ratificar jueces y fiscales sean públicos y motivados, facilitando el escrutinio externo.

 2. ¿Aprueba la reforma constitucional que regula el financiamiento de organizaciones políticas?Si bien se estipulan sanciones de corte administrativo, civil y penal, el Congreso realizó cambios respecto a la transparencia en las cuentas de los partidos políticos. La reforma plantea que la publicidad electoral solo podrá realizarse mediante la denominada franja electoral. Esto reduciría los costos de campaña electoral (y el mal manejo de fondos).

 3. ¿Aprueba la reforma constitucional que prohíbe la reelección inmediata de parlamentarios de la República?Perú sería el segundo país que plantea esta figura (el primero fue Costa Rica) y se dice que aunque no incentiva a la carrera política, desincentiva las malas prácticas y el mal uso del poder.

 4. ¿Aprueba la reforma constitucional que establece la bicameralidad en el Congreso de la República?El Congreso modificó esta opción para no permitirle al Presidente la posibilidad de disolver el Congreso en los términos establecidos por la Constitución, esto para no romper el equilibrio de poderes. No obstante, sin este último cambio, la propuesta habría sido de gran utilidad para revisar y corregir leyes apresuradas que ocurren cuando hay una sola cámara. 
Esperamos que absolviendo estas dudas ya tengas mejor entendimiento del proceso y puedas votar con conciencia. 

Fuentes

La importancia de las amistades universitarias

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Durante toda etapa universitaria, siempre, pero siempre encontrarás personas que con un simple saludo te alegraron todo un día, que con un simple “buena suerte” te dan una gran motivación para hacer las cosas mejor, personas con quienes pasas grandes momentos en tiempos tanto buenos como malos, pero que siempre te sacaran una sonrisa. Estoy hablando de las amistades universitarias y su gran importancia durante toda tu carrera. Las primeras amistades en la universidad comienzan con un: “Hola, ¿eres cachimbo?”¿En qué carrera estás?“,  “¿Por qué decidiste ingresar a esta universidad?“, y así poco a poco se va formando un gran vínculo con tus nuevos compañeros. Se irán formando grupos de amigos los cuales se llevaran muy bien, tan así es que harán muchas cosas juntas: Tener un grupo de Whatsapp, salir a comer, pichangear, etc. Esto hará que ese vínculo que crearon sea más fuerte y se expanda aún más en el instituto educativo. Pasando el tiempo llegara la confianza en muchos aspectos. Tendrás problemas ya sea de cualquier tipo, tus amigos siempre estarán ahí para apoyarte y darte consejos en todo lo que necesites, porque como tu confían en ellos, ellos confían en ti.

 Hablando del típico “un paso más “, también es bastante importante en una vida universitaria balanceada. El primer principio en una relación universitaria es no juntar los estudios con el amor, para que ninguno de los dos se convierta en algo negativo para tu vida, si rompes esa
relación, emocionalmente te verás muy afectado dependiendo de cómo habrás terminado, eso hará que te distraigas y tus estudios se conviertan en un eje secundario, generándose así, grandes problemas académicos. Pero teniendo ese principio claro, puedes tener una relación de pareja bastante estable y muy fructífera. El amor entre 2 personas es algo muy bonito que te trae bastantes ventajas, como mayor motivación y seguridad a la hora de hacer muchas cosas, además de compartir la mayoría de cosas con esa persona que tanto amas.

Al igual que enamorarse de una persona incondicionalmente. Puede ser que en un momento complicado de tu vida, ya sea por diferentes situaciones que te distraen o te alteran, llegue una persona que incondicionalmente te motive a hacer un millón de cosas, donde todos tus problemas lleguen a un segundo plano y no te sientas mal constantemente, eso le puede pasar a muchas personas y les aseguro que es un gran sentimiento.

 Para terminar, no pretendo decir que otras amistades sean menos que esta, como las amistades de barrio o escolares, las cuales siempre tuvieron y tendrán una gran relevancia en la vida de todos nosotros, a lo que me refiero es que en esta etapa universitaria, las personas que
más veras todos los días son tus padres y tus amigos universitarios, van a convivir con ellos en todo momento, estudiando para prácticas, parciales y finales, después de eso irse de juerga, etc. Todos esas grandes experiencias se viven durante mucho tiempo y te contribuyen a ti a
madurar para ser una gran persona en el futuro
, porque todos esos amigos que vayas a hacer durante estos 5, 6 o 7 años de carrera, no se consiguen, ni se van de un día para otro.

5 Places to Go Biking With Family in Canada By the Boiler Room

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Hanna Unger

Having a shared family hobby is a great way to bond with your partner, kids, and other relatives. But, sometimes, finding the right place to go biking is hard. This blog post will make it easy for you to choose the perfect place to go biking with your family.If you want a pdf guide for all the different trail maps, click here.
1. Ontario’s Waterfront Trail

This waterfront trail extends from Niagara-on-the-Lake to Ontario, to even Quebec. And, if you get tired, you can just hop on the GO and get off at one of the lakeshore stops to continue your journey. The length of the trail is over 780 km, and you get the full view of the Lake Ontario shore.

2. Quebec’s Route Verte

Quebec has over 5,000 km of connected trails. It has a stunning strop called the Véloroute des Baleines (the Whale Trail) that extends from Tadoussac to Baie-Trinité, Quebec.  

3. British Columbia’s Gulf Islands

The great thing about the Gulf Island is that they have great temperatures. The days are usually sunny and there is minimal rainfall. You can ride on Vancouver Island, or Salt Spring Island. It is totally up to you! You can also enjoy the variety of activities to do off the bike, on-route, like artist studios, wine tasting, farmers markets, spas, picnic areas, and dining. There are also many cute new friends you can make on the way, like whales, seals, sea lions, sea birds, and bald eagles (although those may not be so friendly). Your kids will love seeing the cute animals, and so will you!

4. Ride between Banff and JasperThis trail is perfect for a family with experienced and fit cyclists, especially if you have older teenagers, as it has challenging hills and incredible downhill rides. The length of the bike trail is about 290 km, and you get the beautiful view of the mountains.

5. P.E.I’s Confederation Trail

f you have a family of beginners, and you want to travel to the east coast, P.E.I.’s Confederation Trail is perfect. There are not a lot of hills, and you still get a great trail to see the whole island in a few days.

Now, as summer time is coming up, ask your family what next Canadian province they want to see. #JoinTheBRFamily through biking on national trails this season! Post a photo of you riding a bike on Instagram using the hashtag #JoinTheBRFamily and follow our page @shoptheboilerroom to enter for a chance to win (insert prize for contest)! Use code: BRBLOG to get a __% discount on your next purchase on shoptheboilerroom and redeem x additional Boiler Points! Pack your bikes and go! Canada is beautiful and loves its bike riders.

Guía básica para empezar en el running, por una no runner

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Carolina Carbajal Cheng

Empecé a correr con el índice de grasa corporal por los cielos, cansancio constante, muchas cosas que rondaban por mi cabeza, y varios objetivos por alcanzar. Es un hábito que me ha ayudado en varios aspectos de mi vida y es bastante útil. Sirve mucho para actividades cotidianas como: atrapar al micro, escapar de los ladrones, ir detrás de tu crush… Con tres meses de experiencia y una lesión después, vengo a contarte un poco sobre mis razones y pintarte un poco del panorama que te espera si decides intentarlo.

1. ¿Por qué correr?

​​Todo el mundo te cuenta sobre las razones básicas para empezar a correr: bajar de peso, tonificar, te da energía, etc.; pero pocos te cuentan los beneficios adyacentes que tiene. Por ejemplo:

  • Te ayuda a olvidar a tu ex: te da un espacio para pensar en lo horrible que era por 30 minutos todos los días, así no querrás volver con el/ella.
  • Te ayuda a quemar todo o algo de lo que comes: tus hábitos no son tan saludables que digamos, pero al menos así sentirás menos culpa. Lo que me recuerda…
  • Te ayuda a mejorar tus hábitos alimenticios: “¿Cuánto tengo que correr para quemar esto? Ala, qué flojera, mejor no lo como.”
  • Te ayuda a estar bien despiert@ todo el día: yo tampoco lo creía, pero el ejercicio te da bastante energía como para ya no necesitar siestitas, lo cual te da más tiempo para estudiar, y esto se manifiesta en notas más altas.
  • Te ayuda a organizar tu tiempo: Te obliga a ordenarte para cumplir con esta nueva meta que te has propuesto.

2. ¿Dónde correr?Este punto requiere un análisis exhaustivo, hay que considerar bastantes factores de tu personalidad, tiempo y rutina diaria.Yo corro alrededor del club El Golf por los siguientes motivos:- No tiene cortes en el trayecto- Tiene un perímetro de 3.6 km, una meta alcanzable a corto plazo- Ahí corren chicos churros- Ningún carro me va a atropellar porque no está en medio de la pista- Me gusta ver los edificios que están alrededor- Está cerca de por donde usualmente me muevo- Es una zona “segura”Si el punto para correr más cercano a ti cumple con lo mencionado, no lo pienses dos veces.

3. ¿Cuándo correr?Se recomienda correr en la mañana (a primera hora) o en la noche (a última) por motivos en los que no ahondaré en este artículo. Lo que para mí es muy importante al elegir la hora, es el factor clima. He armado una tablita para explicar esto.Tiempos perfectos para salir a correr según estación para mí:

4. ¿Qué me pasará si corro?DURANTE: “Ouch”La primera vez que corrí me dolió la cabeza, los dos lados del abdomen medio (se turnaron) y el abdomen bajo. Prepárate para cosas peores.Luego de esa primera vez, todo es normal.

 DESPUÉS DE 1 SEMANA CORRIENDO: “Oye esto no está tan mal”Te sentirás más livian@. Podrás correr la misma distancia un poco más rápido, tu cuerpo se va acostumbrando, necesitarás menos pausas, o incluso ya ninguna.
DESPUÉS DE 1 MES CORRIENDO: “Como que ya me gusta más esto”Vas a querer mejorar tus tiempos o lograr más distancia, llega el típico “hace un mes…”. Desafíate un poco hasta estar satisfech@, si es que eso existe.

​​5. Básicos para correr– Zapatillas de correr y ropa deportiva (¡duh!) – Una aplicación de running, como Runtastic o Nike Run Club- Alguito de tiempo libre, todos lo tenemos- Ganas- Compromiso

6. Consejos finales– Estira antes de correr y estira después de correr de cabeza a pies, con énfasis en los muslos y pantorrillas. Hazlo porque si no puedes lesionarte y ahí se va todo al caño.- La mente juega un papel muy importante en el running, no pienses que no puedes lograrlo porque no es así, y no pares hasta alcanzar tu meta. Cree en tu cuerpo, tu capacidad y en ti mism@.- Busca en internet cómo respirar, es CRUCIAL que sepas cómo hacerlo al correr.- Si vas a empezar, no lo dejes. SI lo haces, algún día tendrás que empezar de nuevo, y así nunca formarás un hábito.

 Entre ir y quedarte, siempre elige ir. Espero que ya estés preparando tu outfit para correr mañana, deja las excusas y go go go. Happy running!

Roberto Cardarelli y su lucha contra la crisis en Argentina

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La creciente recesión de Argentina continuará durante el primer trimestre del próximo año antes de una recuperación sostenida y gradual de la economía, según prevé el Fondo Monetario Internacional (FMI), el cual especificó una larga lista de riesgos a ese repunte.

Bien es conocida la recesión económica que se encuentra enfrentando. Asimismo, el gobierno pronosticó que la economía de este país  se contraerá 0.5% en el 2019, el FMI sostuvo un 1.6 %.

El director de esta misión, Roberto Cardarelli, señaló a los medios en Buenos Aires el sábado pasado que el fondo (el punto más bajo) será en el primer trimestre, y que creen que la recuperación comenzará en el segundo trimestre.

De igual manera, es importante mencionar que el FMI entregó US$56.300 millones para el rescate de la economía argentina.

No obstante, pese al pronóstico de una recuperación de la economía el próximo año, Cardarelli identificó varios riesgos, como una ola de ventas en los mercados emergentes, elecciones presidenciales el próximo año o una política monetaria estadounidense más estricta. Una complicación es que la inflación no baje tan pronto como se espera, lo que provocaría una necesidad de una política monetaria más restrictiva durante más tiempo, dijo Cardarelli.

Según la revisión del acuerdo con el FMI, el banco central de Argentina se comprometió a congelar la cantidad de pesos en circulación al menos hasta junio. La política resultó en el mejor rendimiento del peso desde 2003 en octubre, con un alza de un 14% frente al dólar. Las expectativas de inflación durante los próximos 12 meses también han bajado.

Finalmente, Cardarelli sostuvo que las políticas fiscales y monetarias son políticas de estabilización pero que la estabilización macroeconómica tiene un coste y Argentina debe correr el riesgo de asumirlo para lograr una recuperación óptima en el tiempo esperado.

¿Con qué platillos comenzar a explorar la comida del mundo?

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Anacte

Es una verdad mundialmente conocida que el Perú tiene una de las mejores gastronomías del mundo, en el 2017 fue catalogado como el “Mejor destino culinario” por sexto año consecutivo. Por ello, es lógico afirmar que los peruanos estamos muy acostumbrados a un buen ceviche con mucho ají, a un lomo saltado contundente y a una enorme variedad de platillos peruanos.
El conflicto llega cuando quieres salir de tu zona de confort “culinaria”, probar nuevos platillos, nuevas culturas. En este afán explorativo, la pregunta que surge es ¿con qué debería empezar? En este artículo te mostramos desatacadas opciones de países extranjeros para experimentar la gastronomía mundial.

Bánh xèo (Vietnam)Es un panqueque similar a un crepé de harina de arroz, cúrcuma y leche de coco, su relleno consta de cerdo, judías y gambas los cuales son fritos antes de servirse. Es uno de los platillos simples alabados por su buen sabor y consistencia, también puede reemplazarse por un Bánh mì. Restaurantes en Lima: Viet, KO Asian Kitchen, O-Mei.

Curry de Massaman (Tailandia)Un curry tailandés con raíces islámicas, elaborado a base de leche de coco, maní tostado, papas, laurel, semillas de cardamomo, canela, azúcar de palma, salsa de pescado y salsa de tamarindo. Restaurantes en Lima: Kathmandu Paradise Restaurant, Mantra Garden Restobar, Massala, Flame, GURU Indian&Pakistani Cuisine.

Supplí (Roma)Esta receta típica romana es una bola de masa hecha de arroz cocido en un caldo de carne, mezclada con huevo crudo, cubierta de pan rallado y frita en aceite hirviendo. Restaurantes en Lima: Attika Café, Barcelona 360, Cosmo Beans Café.

Musaka (Grecia)La más conocida es la versión griega, es una lasaña con berenjenas en rebanadas, capas de carne picada de cordero y tomate, cubierto de una salsa blanca y horneada.  Restaurantes en Lima: La Romana Pizzería, Attika Cafe.

Ramen (Japón)Este plato aparece tanto en series como en animes asiáticos, no se puede definir su origen exacto, pero es el plato tradicional de Japón y Corea. Restaurantes en Lima: Tokio Ramen Perú, Shimaya Ramen, Naruto Japanese Food.

Dumplings (China)Si bien este plato es simple y en China se encuentra generalmente en las calles, su fama surge por su buen sabor. Son bolas de masa hervidas en agua o caldo, pueden incluir res, pescado o dulce tanto en la masa como en el relleno.Restaurantes en Lima: SIUMAI EXPRESS, Panda Garden, Wa Lok, Barrio chino.

Pato Beijing (China)Este platillo tiene fama mundial y es considerado una exquisitez oriental. Como su nombre lo dice es un pato laqueado, es decir, cubierto con salsas y horneado. Restaurantes en Lima: O-Mei, Panda Garden, Wa Lok, Barrio chino.

Enchiladas de mole (méxico)La comida mexicana es una de las más diversas, también puedes buscar fajitas y flautas mexicanas. Las enchiladas de mole contienen tortillas de maíz, pollo, cebollas, mole, cilantro, queso y caldo de pollo, es una variación de las enchiladas comunes. Restaurantes en Lima: Burrito Bar, Como Agua para Chocolate, Chili’s, El mexicano, Taco Naco.

Choripán (Argentina)El choripán argentino es muy diferente al que conocemos en el Perú, debido al chorizo parrillero asado en medio de un pan francés, al que también se le adiciona chimichurri o pebre. Restaurantes en Lima: La Carnicería de Tito, La Cabrera.

Reinventemos la sopa: Crítica hacia Chios Sopas

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Willy Mak

 Hoy en día nos cuesta encontrar esos huariques de oro; por ello como típica persona mantenida por sus padres emprendí una ligera aventura por Lince, donde descubrí Chios Sopas, el nuevo point para disfrutar de las sopas y comida criolla en cualquier época del año.

Usualmente solo consumimos sopa cuando hace frío; sin embargo, los espacios abiertos del restaurante permiten su correcta ventilación lo cual invitan al consumidor a probar las deliciosas sopas sin morirse de calor. Además, posee un ambiente bastante indie y moderno donde guarda la esencia del Perú.
El local en sí impacta desde su ingreso, ya que resulta más amplio de lo que parece. A lo largo de sus dos pisos conserva la perfecta iluminación que resalta la atractividad de sus toritos de Pucará, botellitas tradicionales y otras decoraciones típicas de nuestro país. Incluso te asombra con un mural inmenso realizado por Caro Paz, donde se observan escenas cotidianas del mercado peruano. En resumen, su aspecto genera un ligero viaje turístico.

Sin embargo, lo más importante es que existe una gran sinergia entre bebida, plato de fondo y postre, dado al sabor y precio. El plato estrella es la sopa del día que viene con su pan campesino y está perfectamente condimentada ya que no resulta cargado, además la porción servida es suficiente como para quedar satisfecho.

Por otro lado, existe una gran variedad de platos no líquidos, como salchipapas, chicharrones de pollo y su destacado lomo saltado. Finalmente, el imperdible es su postre “Babaroa con Guidones”, que a pesar de ser un postre desconocido cobra vida en cada bocado sin empalagarte. Por lo tanto, el lugar es simplemente perfecto para aventuras culinarias y reuniones entre conocidos.

Detalles de la experiencia:
Combinación 1: Cerveza Cuzqueña + Sopa del día (Menestrón) + Crema Volteada

  • Puntos (9/10): Perfecto si te gusta la cerveza, no le pongo 10 porque el pan que acompaña la sopa podría ser mejor. Definitivamente uno de los pocos locales que sabe combinar y darle gusto a las habas y pallares. 

Combinación 2: Chicha Morada + Chicharrón de Pollo + Babaroa con Guidones

  • Puntos (8.5/10):  El chicharrón puede ser grasoso, pero igual posee el crujiente ideal. La bebida no superó mis expectativas, por ello le agregué limón para potenciar su sabor. En el caso del postre, su rareza y sabor lo convierten en una joya de Chios. 

Experiencia:

  • Atención (9.5/10): Son demasiado atentos, lo cual puede ser desagradable para algunos comensales; sin embargo, yo no me quejó por recibir un servicio rápido y cordial.
  • Ambiente (10/10): Simplemente una buena decoración que junto a la frescura del lugar te permite estar cómodo.
  • Precios (9/10): Resulta más barato que otros servicios de sopa, incluso tiene ofertas de almuerzos. Sin embargo, puede resultar caro para la vida de mantenido o practicante.
  • Tiempo (10/10): La comida demora un tiempo prudente para la espera.
  • Presentación (7.5/10): Esperaba que fuese más innovador, pero mantiene la misma presentación que otros servicios de sopas. No obstante, es completamente compensado por el sabor.

Información:

  • Ubicación: Jirón Manuel Segura 137 – Lima (Alt. Cuadra 14 de la Av. Arenales)
  • Precios: Entre S/ 17.9 – S/23.9
  • Horario: 12 pm a 2 am

​​SMXLL

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